Économie
Les Moulins de Soulanges veulent acheter 50 000 tonnes de blé du Québec
le mercredi 22 janvier 2020
Modifié à 13 h 20 min le 22 janvier 2020
Un texte de Martin Ménard – Collaboration spéciale de La Terre de chez nous
La belle histoire des Moulins de Soulanges se poursuit alors qu’ils ont maintenant besoin de 50 000 tonnes de blé, soit presque la moitié de toute la production québécoise.
L’entreprise de Saint-Polycarpe, en Montérégie, a créé une filière de blé de consommation humaine cultivé de façon raisonnée, c’est-à-dire qui minimise l’utilisation de pesticide et d’engrais chimique.
Ce blé entièrement québécois et plus écolo est en forte demande, comme le prouve l’augmentation de 40 % des ventes en deux ans, explique l’agronome Élisabeth Vachon, qui travaille pour les Moulins.
« Avec l’augmentation des ventes, nos besoins doublent. On passe de 25 000 à 50 000 tonnes. Notre directeur estime qu’on aura besoin de 100 000 tonnes dans 5 ans. On verra, mais pour l’instant, on court après le blé comme ce n’est pas possible! Par tous les moyens on essaie de stimuler les producteurs pour qu’ils nous livrent du blé », indique-t-elle, en entrevue à La Terre.