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Le Casseau du Fort devient La frite à Brigitte 2

lundi le 15 juillet 2019
Modifié à 14 h 03 min le 15 juillet 2019
Par Yanick Michaud
Après quelques semaines d’incertitude, il est maintenant possible de confirmer que le Casseau du Fort revivra. En fait, l’établissement de Coteau-du-Lac devient un deuxième restaurant La frite à Brigitte. Le premier du genre est situé à Vaudreuil-Dorion, à proximité du Cinéma Dorion. La propriétaire Brigitte Leblanc a décidé de racheter le casse-croûte situé dans Soulanges. « En fait ce sera un deuxième La frite à Brigitte. Je vais cependant conserver de nombreuses choses du Casseau du Fort », explique la nouvelle propriétaire, fort enjouée de son achat. On se rappelle que le Casseau du Fort avait fermé ses portes en mai. La pénurie de main-d’œuvre dans le secteur de la restauration semble avoir joué un rôle majeur dans la décision de l’ancienne propriétaire. La nouvelle avait fait grand bruit sur les réseaux sociaux et plusieurs avaient souhaité que l’institution trouve un nouveau preneur.

Une entrepreneure engagée

Brigitte Leblanc, originaire de Huntingdon a été copropriétaire de Leblanc Patate pendant 13 ans. Elle a décidé de voler de ses propres ailes il y a sept ans, en ouvrant La frite à Brigitte dans le secteur Dorion. Véritable succès commercial, l’établissement fait la manchette à de nombreuses reprises. On a pu voir Benoît Roberge y faire un tour pour son émission Sur le pouce qui joue maintenant à Zeste, entre autres. Brigitte Leblanc compte ouvrir son second restaurant familial d’ici la fin juillet. « Nous sommes très occupés. Mais ce sont de formidables nouvelles. Je suis très contente », lance celle qui avait été couronnée, en 1988, Miss Régates de Valleyfield. Elle a été la dernière à recevoir ce titre. On soulignait alors les cinquante ans de ce rendez-vous sportif qui s’était alors étiré sur deux week-ends.

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